La verdad es que en la vida se nos habría ocurrido publicar una entrada sobre una receta de magdalenas pero ayer en Facebook nos pedísteis la receta de estos cupcakes y que la tradujeramos al castellano, así que aquí la teneis:

Ingredientes (para 12 magdalenas, o sea, un rebaño)

- 1 1/2 taza de harina.

- 1 cucharita de levadura.

- 1/2 cucharita de sal.

- 8 cucharitas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.

- 1 taza de azúcar.

- 3 huevos grandes.

- 1 1/2 cucharita de extracto de vainilla.

- 3/4 de una taza de leche.

- 1 y 1/4 de taza de azúcar.

- 5 claras de huevo.

- 2 tazas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.

- 1 cucharita de extracto de vainilla.

Precalentar el horno a 350º. Coger un molde de magdalenas y cubrirlo con papel para tartas.

En un recipiente mezclar la harina, la levadura, y la sal. En la batidora eléctrica mezclar la mantequilla y el azúcar hasta que quede espesa. Añadir los huevos uno a uno, remover, y añadir la vainilla. Después añadir alternativamente la mezcla de harina y la leche poco a poco empezando y acabando con la harina. Llenar los moldes de las magdalenas hasta una altura aproximada de 3/4. Hornear hasta que estén doradas, unos 20 minutos. Desmoldar y dejar enfriar.

La crema o fondan.

Mezclar en un recipiente el azúcar y las claras de huevo y calentar al baño maría, remover hasta que el azúcar esté completamente disuelta, unos 3 minutos. Batir la mezcla durante 15 minutos hasta que esté fría. Añadir la mantequilla poco a poco, y la vainilla, y remover rápidamente.

Las lanitas son "mininubes" o nubes cortadas, y los ojitos dos pepitas de chocholate.

Esperamos que os salgan ricas y si queréis enviadnos fotos para ver cómo os han quedado.